agroturisme-bergueda-cistella-bolets

Gaudiu de l’esclat dels bolets i d’un cap de setmana de turisme rural

El comienzo del otoño deja en muchos lugares del territorio un paisaje bien genuino: bosques cubiertos de setas que esperan terminar en los cestos de los cazadores más hábiles. El que cuenta con más adeptos es el “rovelló”.

Nace en zonas coníferas, allí donde haya pinares y abetos, ya menudo en bosques soleados. Por eso el Berguedà, donde comienza el Prepirino, es considerada la comarca del “rovelló”. El Salt del Colom, en el municipio del Espunyola, se encuentra en una ubicación ideal para los apasionados de esta seta y ofrece la posibilidad de combinar el placer de un fin de semana en una casa de turismo rural con la satisfacción de encontrar un montón de setas.

25/09/2015
rodo-vedella

Rodó de vedella ecològica del Salt del Colom farcit de prunes, panses i orellanes

Ingredients:

  • 1 Rodó de Vedella Ecològica El Salt del Colom farcit
  • 1 Ceba eco gran
  • 1 Tomàquet madur eco
  • 1 Pastanaga eco
  • 5 grans d’all eco
  • 1 Copeta de conyac
  • Sal i pebre eco

Agafem el rodó i el salpebrem. El posem en una cassola amb oli calent i el daurem per tots els costats. Un cop està daurat hi afegim la ceba tallada a trossets la pastanaga i els alls ho deixem daurar una mica i tot seguit i afegim el tomàquet. Deixem que es cogui una mica tot junt i posem la copa de conyac.

16/01/2015
paisatge certificacio ecologica

Què signifiquen els segells i la certificació CCPAE?

Els segells ens informen que aquests productors, amb el codi d’operador corresponent, és controlat amb inspeccions anuals dels organismes de control per a verificar que compleixen les lleis europees i comunitàries de producció ecològica.

Més informació: www.ccpae.org

10/12/2014